สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร

        สวัสดีค่ะทุกคน เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย? วันนี้อินมีเรื่องราวดีๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาแบ่งปันเพื่อนๆทุกคนกันบ้าง เพราะว่าช่วงนี้ทั้งโรคภัย ทั้งอากาศเปลี่ยน หลายๆอย่าง ดังนั้นเราต้องดูแลสุขภาพตัวเองกันให้ดีๆนะคะ

        โดยวันนี้เราจะมาดูเรื่อง "สารต้านอนุมูลอิสระ" กัน เพราะหลายๆคนยังงงๆ ไม่เข้าใจว่าจริงๆแล้วสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร ได้มาจากไหน มีประโยชน์ยังไง ดังนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ

สารต้านอนุมูลอิสระคือ?

        คือ สารที่ช่วยป้องกันและยับยั้งความเสียหายของเยี่อหุ้มเซลล์ รวมถึงส่วนอื่นๆของเซลล์ด้วย เพราะถ้าเซลล์เสียหาย ก็จะทำให้เกิดโรคหรือความผิดปกติได้

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ยังไง?

        คือ ถ้าร่างกายเรามีสารอนุมูลอิสระมากเกินไป จะทำให้โครงสร้างไม่สมดุล ทำให้เกิดผลเสียกับร่างกาย ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปรับโครงสร้างของสารอนุมูลอิสระให้แข็งแรง สมดุล ทำให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

สารต้านอนุมูลอิสระได้มาจากไหน?

        จริงๆแล้วร่างกายของเราสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้เอง แต่บ่อยครั้งที่มันไม่เพียงพอที่จะทำให้ร่างกายเราแข็งแรงหรือว่าสุขภาพดี ดังนั้นการทานอาหารบางอย่างก็ช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอได้

    โดยสารต้านอนุมูลอิสระมีหลากหลายชนิด แตกต่างกันไป 

• Vitamin A : ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย รวมถึงการเจริญเติบโตของกระดูก โดยหาได้จากไข่แดง ตับ ผักบุ้ง ผักคะน้า และตำลึง

• Beta-carotene : ช่วยเรื่องความไวต่อแสงแดดในคนที่เป็นโรคเลือด ช่วยลดความเสี่ยงเป็นมะเร็ง ความเสี่ยมของดวงตา โดยพบได้จากผักผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง แดง อย่างพวก มะม่วงสุก ฟ้กทอง แครอท แคนตาลูป มะละกอสุก

• Vitamin C : ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ลดการเกิดริ้วรอย ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และมะเร็ง โดยพบได้จากส้ม ฝรั่ง สับปะรด มะม่วง เป็นจำนวนมาก

• Vitamin E : ช่วยดูแลดวงตา การมองเห็น ระบบประสาท รวมถึงระบบสืบพันธุ์ และยังทำให้เลือด สมอง ผิวหนังมีสุขภาพดี โดยพบได้ในน้ำมันพืช ถั่ว และเมล็ดพืช

• Lycopene : ช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกบางชนิด ช่วยบำรุงหัวใจ และปกป้องผิวจากแสงแดด โดยพบได้ในผักผลไม้ที่มีสีแดง อย่างพวกมะเขือเทศ แตงโม

• Selenium : ช่วยเรื่องการเจริญเติบโตของร่างกาย ทำให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงโรคหัวใจอีกด้วย โดยพบได้ในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล และเครื่องในสัตว์

• Flavonoid : ช่วยลดความเสี่ยงเรื่องโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ โรคหืด โรคมะเร็ง และยังช่วยเรื่องความจำด้วย โดยพบได้จากหัวหอม แอปเปิ้ล ชา ชาเขียว ผลไม้พวกส้ม และช็อคโกแลต

        สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์หลายอย่าง หลายด้าน แต่ไม่ว่าอะไรก็ตาม ถ้ามันมากเกินไปก็อาจจะเกิดโทษได้ ดังนั้นเราควรทานอาหารให้ครบอย่างเหมาะสมนะคะ

    

Source : Pobpad.com